Сегодня в нашей рубрики «Вне работы» мы хотим рассказать о члене Ставропольской краевой организации профсоюза работников жизнеобеспечения с 20-летним стажем, начальнике отдела организации и оплаты труда ГУП СК «Крайтеплоэнерго» Светлане Владимировне Великдань. Ее жизнь наполнена цифрами, отчетами и планами. Но есть в нейеще одна удивительная глава – кулинарная.
Интерес к кондитерскому искусству у Светланы Владимировны проявился на уроках труда в школе, где она экспериментировала с первыми пирожнымии тортами.
Позже она окончила школу, вуз, получила специальность «учителя математики и информатики». Но мечта о мире кулинарного искусства не покидала ее.
Два года назад Светлана Владимировна прошла курсы переподготовки и получила диплом «Кондитера 4 разряда». Теперь слово «кондитер» не просто украшает резюме – это её вторая профессия, в которой она экспериментирует с муссами, зефиром, шоколадными фигурками и вафельными цветами.
Рабочие навыки по математике гармонично перекочевали на кухню: точность превращается в идеальный рецепт, внимание к деталям – в безупречную текстуру крема.
– Я всегда любила считать и систематизировать, – говорит Светлана Владимировна. – В кондитерском искусстве есть своя магия: точные пропорции могут подарить настоящие эмоции.
Эти эмоции она вкладывает в каждое изделие и не скрывает, что делает торты в подарок чаще всего «по душевному заказу»: ко дню рождения, юбилею или просто потому, что хочется сказать близким «ты важен». Её работы – это микс техники и креатива. Муссовые торты требуют точной «геометрии» слоёв и температурных режимов, шоколадные фигурки — аккуратного моделирования, а вафельные цветы – терпения и художественного взгляда.
Коллеги на предприятии воспринимают её как человека, который умеет сочетать серьёзность и человечность.
В коллективе всегда праздник, когда Светлана Владимировна приносит тортик. А сама мастер уверена: кулинария – это способ дарить незабываемые положительные эмоции.
– Смотришь, как человек откусывает кусочек и на его лице появляется искренняя улыбка. Вот тогда понимаешь, зачем всё это, – говорит она.
Математика дала Светлане Владимирове основу, работа – ответственность, а кулинарное искусство – пространство для тепла и творчества. В результате получилась идеальная гармония: строгие цифры днем и сладкие шедевры вечером, которые собирают семью, друзей и коллег, создавая маленькие праздники.
Интерес к кондитерскому искусству у Светланы Владимировны проявился на уроках труда в школе, где она экспериментировала с первыми пирожнымии тортами.
Позже она окончила школу, вуз, получила специальность «учителя математики и информатики». Но мечта о мире кулинарного искусства не покидала ее.
Два года назад Светлана Владимировна прошла курсы переподготовки и получила диплом «Кондитера 4 разряда». Теперь слово «кондитер» не просто украшает резюме – это её вторая профессия, в которой она экспериментирует с муссами, зефиром, шоколадными фигурками и вафельными цветами.
Рабочие навыки по математике гармонично перекочевали на кухню: точность превращается в идеальный рецепт, внимание к деталям – в безупречную текстуру крема.
– Я всегда любила считать и систематизировать, – говорит Светлана Владимировна. – В кондитерском искусстве есть своя магия: точные пропорции могут подарить настоящие эмоции.
Эти эмоции она вкладывает в каждое изделие и не скрывает, что делает торты в подарок чаще всего «по душевному заказу»: ко дню рождения, юбилею или просто потому, что хочется сказать близким «ты важен». Её работы – это микс техники и креатива. Муссовые торты требуют точной «геометрии» слоёв и температурных режимов, шоколадные фигурки — аккуратного моделирования, а вафельные цветы – терпения и художественного взгляда.
Коллеги на предприятии воспринимают её как человека, который умеет сочетать серьёзность и человечность.
В коллективе всегда праздник, когда Светлана Владимировна приносит тортик. А сама мастер уверена: кулинария – это способ дарить незабываемые положительные эмоции.
– Смотришь, как человек откусывает кусочек и на его лице появляется искренняя улыбка. Вот тогда понимаешь, зачем всё это, – говорит она.
Математика дала Светлане Владимирове основу, работа – ответственность, а кулинарное искусство – пространство для тепла и творчества. В результате получилась идеальная гармония: строгие цифры днем и сладкие шедевры вечером, которые собирают семью, друзей и коллег, создавая маленькие праздники.
